Technologie

K dosažení jedinečného požitku z konzumace kávy nestačí pouze kvalitní směs zrn, ale neméně důležitou součástí je také samotná příprava.

Základem je optimální kvalita vody, pro jejíž dosažení doporučujeme využití filtrace vody Brita. Nezbytnou součásti správné přípravy je mletí kávy, kde se všeobecně doporučuje „fresh“ mletí krátce před presováním. Ideálním technologickým řešením je proto použití ověřeného mlýnku od společnosti Fiorenzato. K dokončení přípravy tradičního italského espressa již zbývá kvalitní pákový stroj nejlépe od předního italského výrobce, firmy Rancilio.